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CONFIT DE HONGOS

RECETAS

CONFIT DE HONGOS

  • 300 gr de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • Sal a gusto
  • AOVE Laguna Brava
  1. Pelar los ajos.
  2. Calentar el aceite de oliva extra virgen Laguna Brava en una sartén a fuego medio-bajo.
  3. Añadir los ajos. Dejar que se vayan confitando.
  4. Lavar los champiñones en abundante agua.
  5. Echar los champiñones a la sartén, añadir sal, tapar la sartén y mantener el calor a nivel medio-bajo.
  6. De vez en cuando remover. Si sale vapor por la tapa, bajar un poco la intensidad del calor.
  7. Dejar confitar a fuego lento durante 50 minutos.
  8. Probar para ver el punto de sal y de cocción. Corregir si es necesario.
  9. Cuando estén tiernos, retirar del fuego.
  10. Verter aceite de oliva extra virgen Laguna Brava a gusto sobre los champiñones servidos.
    Se puede acompañar con tomates cherrys a la chapa.
    ¡A disfrutar!
OTRAS RECETAS
RECIPES

MUSHROOM CONFIT

  • 300 gr of mushrooms
  • 2 cloves of garlic
  • Salt to taste
  • Laguna Brava EVOO
  1. Peel the garlic.
  2. Heat the Laguna Brava extra virgin olive oil in a frying pan over medium-low heat.
  3. Add the garlic. Let them get confit.
  4. Wash the mushrooms in plenty of water.
  5. Add the mushrooms to the pan, add salt, cover the pan and keep the heat at medium-low.
  6. Stir from time to time. If steam comes out of the lid, lower the heat a little.
  7. Leave to simmer for 50 minutes.
  8. Taste for salt and doneness. Correct if necessary.
  9. When tender, remove from heat.
  10. Pour Laguna Brava extra virgin olive oil to taste over the mushrooms served.
    Serve with cherry tomatoes a la chapa.Enjoy!

     

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