Papardelle al pesto

tiempo de preparación
20 min.
porciones
4/6

Ingredientes

Papardelle 1 paquete
Albahaca fresca 1 racimo
Queso parmesano 40g
Nueces 20g
Aceite de oliva extra virgen c/n
Sal gruesa 10g x litro de agua
Sal c/n
Pimienta c/n

Preparación

1 En una olla hervir el agua con sal gruesa y cocinar la pasta según indicación del paquete.
2 Por otro lado, procesar la albahaca junto con el queso parmesano rallado, las nueces y el aceite de oliva hasta que quede una consistencia pastosa; reservar.
3 Una vez cocinada la pasta mezclar con el pesto y servir. Se puede agregar parmesano rallado por encima.
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