
Ingredientes
Pan estilo campo de masa madre 1u en rodajas
Hongos shitake 300g
Ajo 3u
Aceite de oliva extra virgen c/n
Queso crema 250g
Ciboulette 1 atado chico
Jugo de limón 1u
Sal c/n
Pimienta c/n
Preparación
1
Cortar el pan en rodajas y colocarlas en una placa para horno; rociar con aceite de oliva y hornear hasta que estén tostadas, reservar.
2
Para los hongos: si están deshidratados, colocarlos en una olla con agua y un saquito de té hasta que adquieran su tamaño real, escurrir y secar; saltearlos en una sartén con aceite de oliva, ajo, salpimentar y reservar.
3
Para la base de la bruschetta: mezclar el queso crema con un poco de jugo de limón, sal, pimienta, un hilo de aceite de oliva y ciboulette fresco.
4
Armado: untar cada tostada con el queso saborizado y colocar por encima los hongos ya salteados, rociar con un poco de aceite de oliva y decorar con ciboulette fresco.
