Bruschetta de tomates asados tipo confit
tiempo de preparación
60 min.
porciones
1
Ingredientes
Pan estilo campo de masa madre 1u en rodajas
Tomates cherry de colores 250g
Tomillo fresco 2 ramitas
Ajo 2 dientes
Azúcar 1 cucharadita
Sal c/n
Pimienta c/n
Aceite de oliva extra virgen c/n
Preparación
1
Cortar el pan en rodajas y colocarlas en una placa para horno; rociar con aceite de oliva y hornear hasta que estén tostadas, reservar.
2
Lavar y sanitizar los tomates, colocarlos en una fuente para horno, espolvorear por encima un poco de azúcar y colocar los ajos, el tomillo, salpimentar y rociar con aceite de oliva.
3
Cocinarlos a temperatura baja por aproximadamente 1h, retirar y servir sobre las tostadas. Añadir un hilo de aceite de oliva y decorar con tomillo fresco.
