Tomate torrado tipo confit

tempo de preparo
60 min.
porções
1

Os ingredientes

Pão de fermento ao estilo de campo 1u em fatias
Tomates-cereja coloridos 250g
Tomilho fresco 2 ramos
Alho 2 dentes
Açúcar 1 colher de chá
Sal
Pimenta
Azeite de oliva extra virgem

Preparação

1 Corte o pão em fatias e coloque em uma assadeira; regue com óleo de oliva e asse no forno até tostar, reserve.
2 Lavar e higienizar os tomates, colocá-los em um prato refratário, polvilhar um pouco de açúcar por cima e adicionar o alho, tomilho, sal e pimenta e regar com óleo de oliva.
3 Cozinhar a baixa temperatura por cerca de 1 hora, retirar e servir em tostas. Adicionar um fio de óleo de oliva e guarnecer com tomilho fresco.
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