Cogumelo Shitake bruschetta

1 Corte o pão em fatias e coloque em uma assadeira; regue com óleo de oliva e asse até tostar, reserve.

2 Para os cogumelos: se estiverem desidratados, coloque-os em uma panela com água e um saquinho de chá até atingirem seu tamanho real, escorra e seque; salteie-os em uma frigideira com óleo de oliva, alho, tempere com sal e pimenta e reserve.

3 Para a base de bruschetta: misture o queijo cremoso com um pouco de suco de limão, sal, pimenta, um fio de óleo de oliva e cebolinho fresco.

4 Montagem: espalhar cada tosta com o queijo aromatizado e colocar os cogumelos salteados em cima, regar com um pouco de óleo de oliva e guarnecer com o cebolinho fresco.