
Ingredientes
Mix de verdes (rúcula, lechuga morada y hojas de espinaca) c/n
Peras 2u
Aceitunas negras 10u
Queso feta 30g
Nueces 10g
Arándanos deshidratados c/n
Jugo de limón 1u
Aceite de oliva extra virgen c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Preparación
1
Lavar y sanitizar previamente el mix de verdes.
2
Cortar las peras en cuartos.
3
Pincelar con aceite de oliva y grillar las peras en cuartos en una asadera hasta que estén doradas, reservar.
4
Hidratar en aceite de oliva los arándanos y reservar.
5
Hacer una vinagreta con jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
6
En un bowl colocar una buena cantidad de verdes, las peras grilladas, las aceitunas negras, los arándanos ya hidratados, las nueces mariposa y el queso feta cortado en trozos.
7
Rociar con la vinagreta y servir.
